酱汁猪扒饭

2025-07-05 21:22:57 分类：探索 阅读(91)

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• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪脊肉一块
• 面粉适量
• 鸡蛋一个
• 料酒适量
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量
• 面包糠适量
• 海鲜酱油适量
• 糖适量
• 洋葱适量
• 蚝油适量

酱汁猪扒饭的做法详细步骤第1步
猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，猪扒黑胡椒粉，酱汁盐，猪扒腌制半小时
淘米煮饭，酱汁统筹时间，猪扒取一个鸡蛋打散第2步
腌好的酱汁猪肉沾面粉
抖掉多余的面粉后，蘸蛋液第3步
再拍上面包粉
油锅里倒入一小碗油，猪扒油不算多只能半煎半炸第4步
煎炸至猪扒金黄酥脆，酱汁捞出沥干油切块
锅里油倒出来，猪扒将洋葱半个切成丝，酱汁放入锅里煸炒至软第5步
加入一勺海鲜酱油，猪扒半勺料酒，酱汁半勺糖，猪扒一勺蚝油，酱汁加两大勺水将洋葱丝煮一下
此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，第6步
放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
酱汁猪扒饭的做法小贴士炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干
如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿酱汁猪扒饭的营养分析

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